小美版 纸杯蛋糕

先170度预热烤箱；主锅无水无油，插入蝴蝶棒，加入鸡蛋、糖，设置15分钟/45度/速度4进行打发；在剩下5分钟时，把中间的温度关掉，继续打发到时间结束；将混合好的色拉油和牛奶加入主锅中、倒入过筛的低筋粉，设置5秒/速度3搅拌混合（先将速度转动到1，机器开始启动后快速转到3即可）；如果锅壁还有干粉，用硅胶棒轻轻搅拌一下即可，切记不要反复操作这一步。

将混合好的蛋液倒入纸杯中，6-7分满即可。

将蛋糕放入预热好的烤箱烘烤，设置170度/20-22分钟进行烘烤；中途查看颜色盖锡箔纸。

烤好了，取出倒扣在冷却架上，至凉透后放正在冷却架上备用。

加入500g淡奶油、插上蝴蝶棒，加入25g或50g的冰糖粉到无水无油的主锅内，以速度3进行打发，时间不设，人不要离开小美，从主锅盖洞口观察状态，如下图般硬性打发（倒扣主锅，奶油没有流动）即可停止。

准备裱花袋，将裱花嘴装入裱花袋，剪一个小口，露出裱花嘴。

装入打发好的奶油。

系好袋尾，准备裱花；

在冷却的蛋糕上画圈挤上淡奶油。

撒上装饰糖豆，插上装饰品。

稍微装饰一下，就是美美的圣诞甜品。

可以做各种造型～