土豆切丝凉水过两次,捞出待用;锅中底油温热后加入花椒粒至全黑了,捞出去不用,锅中只剩花椒油(这步很重要);大火放入土豆丝快速翻炒至微微变软变色,加入尖椒➕蒜瓣儿,然后加入少许酱油➕少许醋来提味儿!放少许盐,翻炒几下就可以出锅了,整个过程大概也就3分钟即可
上传你做的炝炒尖椒土豆丝