水煮鱼@三道鳞
A朱朱baby
用料
| 黄豆芽 | 1块钱的 |
| 三道麟 | 一条两人吃最大条 |
| 花椒➕麻椒 | 小嘬 麻椒一把 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 8片 |
| 香菜 | 5毛钱 |
| 料酒 | 三大少 |
| 干辣椒 | 四五个 看你能吃多少辣 |
| 淀粉 | 适量薄一层就行 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 蒜 | 5个 |
| 八角 | 4个 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 鸡蛋清 | 鸡蛋清个 |
| 生抽老抽 | 适量 |
| 茼蒿 | 3块钱把 |
| 豆腐 | 2块钱 |
水煮鱼@三道鳞的做法
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准备三道鳞 一大条 注意第一次做可以小条试试 毕竟每个人口味不一样 哈哈但是东北人都爱吃我觉得 让师傅最好给你切好 不切让他给你弄成两片 鱼头弄下来 要不自己家的刀肯定不行 切成小段 片一片 不要弄太小 会碎 要稍微大一点哦
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准备你自己喜欢的青菜 我建议不要放蘑菇 那个菌味道入里面发苦 要用青菜都行只要你喜欢吃 油麦菜也好吃 😋豆腐仙必放
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从姜蒜喜欢放可以腌制的时候放点 我喜欢炝锅的时候放和后泼油的时候放
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酱油必须要有 喜欢颜色深的可以放点老抽
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料酒去腥 的
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鸡蛋清 不放也行 但是有了它味道会更好 我整个都放里了 因为我实在不知道省个黄干嘛 扔了浪费 单煎费事哈哈 但是麻烦事的漂去浮沫
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玉米淀粉 土豆淀粉都行适量把鱼包裹好就行
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用你勤劳小手把它充分的按摩 按摩5分钟 准备腌制20分钟
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把菜都用水抄一下 是给她煮熟 你这个也可以炒一下你不怕费事的话 我没有炒我喜欢吃 青菜的原汁原味 这个偷偷告诉你我放了点木耳哈哈
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全部平铺一层一层 其实豆腐可以跟着鱼一起炖 那样仙
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中间爆锅电话没电了 看文字吧 ！请谅解。爆锅把蒜 葱姜爆锅 干辣椒 麻椒花椒大料 郫县豆瓣 吃辣的一定要放这个东西好 我感冒了 只能吃点清淡的😋😂爆锅 之后请烧壶开水 直接到锅里 最好热水这样不用等时间 水开了 先放鱼头 和鱼刺部分 剩下肉肉部分等这个鱼头炖个5分钟在放鱼肉部分 都倒入锅中 再煮5分钟 看看鱼肉熟透 拿筷子尝一下 熟了就可以拿漏勺把鱼捞出来放到菜上面
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汤别道啊 把锅起油 把蒜末爆香焦在鱼上面 OK 了就放刚刚剩下的汤汁 尝尝咸淡 淡了在放点盐 或者 你自制一份蘸料 好好好告诉你们吧 “蘸料是我自己独家研制的”一般人我不告诉他
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蘸料 准备芝麻酱一勺 .用温水化开 放入小米辣 辣椒油 陈醋 糖 蒜汁 还有 香油 我去 血受 开造
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太受了 要不要尝尝我喂你啊 哈哈想得美 明天就做给你老公 吃吧 爱你哦揪咪记得做好了传上了我看看有没有我做的好拜拜下次见
