家常肥牛卷时蔬煮年糕
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小蔡伊碟
用料
| 肥牛卷 | 100克 |
| 黄叶菜 | 或其他蔬菜随喜 |
| 年糕 | 150-200克（先用温水泡10分钟） |
| 胡萝卜🥕 | 切丝，10g |
| 香菇 | 2朵 |
| 老酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1/2勺 |
| 盐 | 8克 |
| 热水 | 600克 |
| 葱 | 适量 |
| 玉米胚芽油 | 15g |
家常肥牛卷时蔬煮年糕的做法
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玉米胚芽油、胡萝卜、葱白一起放入主锅，设置3分钟/120度/反转速度小勺（有香菇的，此步骤一起放入）
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加入事先用温水泡过的年糕片、热水、菜梗，同时放盐、老酒、生抽，设置6-7分钟/V/反转小勺
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最后2分钟时，放入菜叶、肥牛卷，继续加热
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起锅时放入葱花，趁热享用
小贴士
蔬菜可随意搭配，有菜梗的都先炒一下，也可换成金针菇
盐根据水量多少随机调整
加点新鲜香菇更美味
盐根据水量多少随机调整
加点新鲜香菇更美味
