自发粉发糕

面粉没法跟你们规定多少克，但是我觉得不管加多少面粉，只要你们调制到这种稠度绝对发得起来，调至面糊不能流动的样子。温水调面粉，中途加白糖加鸡蛋加一点点食用油，然后调到我这种程度，一定要向一个方向搅拌均匀无颗粒。

蒸面粉的容器底部，四周一定要抹油。这图就是已经发好了的，发好的面粉表面会有小气泡，把盆端起来震动几下，泡泡就会消失，这个步骤不能少哟。

冷水上锅蒸20分钟，再闷个三五分钟也行。

底部就是这样的了，特别松软。

图片无美颜，全是实图。