(不加味精)鲜的找不到北的扇贝柱肉三鲜饺子

3 人做过这道菜

用料  

猪肉 200克
鸡蛋 4个
新鲜扇贝柱 300克
蒜苗(不要放太多,就是借个味) 100克
色拉油 80克
蚝油 1大勺
8克(根据个人口味调节)
清水少许(用来澥肉馅)
料酒少许
饺子皮 1斤

(不加味精)鲜的找不到北的扇贝柱肉三鲜饺子的做法  

  1. 不粘锅大火烧热,倒入50克油,油烧开后调制中火,鸡蛋🐔打散,倒入油锅中,用筷子快速搅开,鸡蛋凝固不要成大块就可以了。

    (不加味精)鲜的找不到北的扇贝柱肉三鲜饺子的做法 步骤1

  2. 猪肉剁馅

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  3. 蒜苗洗净控干水切成沫

    (不加味精)鲜的找不到北的扇贝柱肉三鲜饺子的做法 步骤3
  4. 把盐料酒蚝油及剩下的30克油加入肉馅中拌均匀,清水分三次加入,每次加水时都要顺时针搅拌,至肉馅上劲,把炒好的鸡蛋和切好的蒜苗沫与拌好的肉馅混合搅拌均匀。

    (不加味精)鲜的找不到北的扇贝柱肉三鲜饺子的做法 步骤4
  5. 新鲜扇贝柱洗净控干水

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  6. 放到拌好的馅一旁

    (不加味精)鲜的找不到北的扇贝柱肉三鲜饺子的做法 步骤6
  7. 包的时候一个饺子里放一整粒扇贝柱

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  8. 大火水烧开后,把饺子下锅,注意观察饺子鼔肚后再煮1分钟,就可以捞出来控水装盘了。

    (不加味精)鲜的找不到北的扇贝柱肉三鲜饺子的做法 步骤8
  9. 鲜的不要不要的饺子煮好了

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小贴士

重要的事情说三遍:不加味精,不加味精,不加味精。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-12-10 20:38:06
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