牛肉用料酒先腌制半小时。
葱，姜，蒜切片，西红柿，土豆改刀切块备用。
锅内热油，下葱，姜，蒜爆出香味。
加入腌好的牛肉，翻炒。
炒至肉色变白
加入西红柿翻炒
加入土豆块翻炒。
加入适量清水，没过食材即可。慢火炖煮1个小时。
大火收汁。
浇在米饭上，一碗饭分分钟解决。
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