正宗朝鲜族辣白菜（快手&懒人版）
2
人做过这道菜
荷碧
一般在北方餐桌上必不可少的就是咸菜，尤其在我们小时候，物质匮乏的年代，冬天北方家里基本都是萝卜，白菜，土豆，要吃整整一个冬季~
萝卜，土豆我都不爱吃，就白菜还能多吃点~
每年一到秋天白菜收获的季节，东北基本家家都要腌酸菜~
由于我们老家延边朝鲜族地区，比较特殊，所以记得小时候，家家都要腌辣白菜~
我们延边地区习惯叫辣白菜，南朝鲜叫韩国泡菜，之前我听韩国料理店老板娘（韩国人）说我们延边地区的口味偏重北朝鲜，她们韩国人吃的比较清淡，哈哈~
萝卜，土豆我都不爱吃，就白菜还能多吃点~
每年一到秋天白菜收获的季节，东北基本家家都要腌酸菜~
由于我们老家延边朝鲜族地区，比较特殊，所以记得小时候，家家都要腌辣白菜~
我们延边地区习惯叫辣白菜，南朝鲜叫韩国泡菜，之前我听韩国料理店老板娘（韩国人）说我们延边地区的口味偏重北朝鲜，她们韩国人吃的比较清淡，哈哈~
用料
正宗朝鲜族辣白菜（快手&懒人版）的做法
-
准备半盆清水，倒入4分之一袋盐，溶解，放入洗净切好的白菜，白菜大的话，对半切开，再对半切开；小的话对半切开就好了
-
大概腌一天一夜，腌透了，捞出清水冲洗一下，挤干水份
-
辣白菜料，某宝买来的，我喜欢这个牌子，其他牌子也可~
-
辣白菜拌料一层层均匀涂抹在白菜上
-
装罐密封保存，两周左右可以吃了
-
直接切起来配粥
-
我比较喜欢炒下，再吃😄~
-
可以做泡菜锅哦~
小贴士
1. 用盐腌白菜时，可以在上面压一个装了水的盆子，以保证白菜全部浸透在盐水中
2.喜欢吃辣白菜炒饭，我的最爱，一般用不粘平底锅，普通锅可能会有点粘底，制作方法菜谱里面有
3.后面还有一版本，配料比较多
4.室温一～两周左右，微微有点酸味，喜欢更酸的可以延长时间
2.喜欢吃辣白菜炒饭，我的最爱，一般用不粘平底锅，普通锅可能会有点粘底，制作方法菜谱里面有
3.后面还有一版本，配料比较多
4.室温一～两周左右，微微有点酸味，喜欢更酸的可以延长时间
