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早餐
很有筋道的面疙瘩
很有筋道的面疙瘩
8.5
综合评分
116
人做过这道菜
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MaggieSmile
换个封面~
之前做面疙瘩只放中粉,总觉得没嚼劲,后来就想着加点木薯粉吧应该会有嚼劲了,结果还真是,跟外面买的差不多,记录一下~
分量够我们加2大2小吃,面疙瘩汤,超棒的!
用料
中筋面粉
225g
木薯淀粉
25g
盐
少量随意
水
125g
很有筋道的面疙瘩的做法
所有材料混合揉成光滑团(我一般厨师机揉10分钟左右)后醒一下
就可以开始剪了~
我有时候嫌剪麻烦,都是用刀直接切的,切成
面条
也是好吃的~
小贴士
面粉吸水量不同,水量自己增减~
参照这个菜谱,大家做出 130 作品
全部130个作品
上传你做的很有筋道的面疙瘩
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随便看看
龟肉
炒红果
冰糖玫瑰露
润物细无声
无油鸡米花
葡萄司康
寿司醋
刺身拼盘
xo酱橄榄菜豆角虾仁炒饭
无油红烧肉
该菜谱发布于 2019-12-11 06:09:37
7107 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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很有筋道的面疙瘩的答疑
赵玲凤
2020-03-29
5
赞
有点硬,要加酵母吗?
A1Restart
2020-03-31
3
赞
容易消化吗
作者回复
2020-03-31
试试呗
素食杂烩饭
2020-03-08
3
赞
商榷一下。
面疙瘩通常是用面糊做的。楼主这个是干面团做的“剪刀面”。✌
小星星
2020-06-16
2
赞
如果加蔬菜汁或鸡蛋,和水的比例要怎么控制?
假如一爱
2020-07-30
1
赞
你们煮多久熟啊
作者回复
2020-07-31
浮起来了就可以了
chenlu1988
2020-05-30
1
赞
厨师机可以推荐一个好用的品牌吗?
作者回复
2020-05-31
佳麦
僵僵僵僵僵小鱼
2020-04-17
1
赞
煮多长时间
作者回复
2020-04-18
浮起来了就差不多了
下厨房用户_65hlb
2020-03-23
1
赞
红薯淀粉可以么
作者回复
2020-03-23
没试过呢
厨宝物语
2021-04-26
0
赞
木薯淀粉可以用藕粉代替吗
作者回复
2021-04-26
应该不行吧 没试过呢
詹会月
2020-10-22
0
赞
按照你的方法,量都是跟你一样,做出来怎么煮都是中间发白不熟的样子是咋回事啊?
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