将豆芽用清水冲洗干净,控去水分或者用厨房纸巾擦去水分。
将金枪鱼罐头开盖,倒去油分。
将鸡蛋去壳搅拌均匀。
胡萝卜切成细丝。
再将豆芽、胡萝卜丝、淀粉、鸡蛋液、金枪鱼罐头、胡椒粉、低筋粉和盐放在一起。
搅拌均匀。
平锅烧热之后,倒入1小匙油,油烧到5分热后,用筷子将豆芽夹入锅里进行煎制。(中小火)
当一面定型变色后翻面,倒入少许油继续煎制另一面。反复翻几次面,直至两面呈金黄色为止。
盛入盘中,蘸上自己喜欢的番茄酱、沙司酱或者酱油汁,开吃了!
外焦里嫩,豆芽有一种清脆的口感,姐姐一个人吃了一盘子。连不喜欢吃豆芽的妹妹也吃了3个!
喜欢的友友赶紧动手做起来哟!