小美版·啤酒土豆烧牛腩用小美做饭，解放双手

Name: 小美版·啤酒土豆烧牛腩 用小美做饭，解放双手
Ingredients: 350克牛腩; 2~3个切块土豆; 半根切块胡萝卜; 也可加青椒，白萝卜，洋葱，青椒等 所有配料均以个人喜好调整即可; 10~15克生抽; 3~5克老抽; 一罐啤酒; 5克冰糖; 3瓣蒜; 2片姜; 一茶匙，个人喜好增减胡椒粉; 15克油

8.0 综合评分

7 人做过这道菜

珺小厨的健康厨房

这是我比较早期做过的一道菜，所以没有分解步骤的细节图了。以后再做的时候再补图吧。
加了啤酒的肉菜真的很好吃很香。
我不能沾酒，但是用酒烧菜就没问题，因为酒精遇热会蒸发掉。

用料

牛腩	350克
土豆	2~3个切块
胡萝卜	半根切块
也可加青椒，白萝卜，洋葱，青椒等所有配料均以个人喜好调整即可
生抽	10~15克
老抽	3~5克
啤酒	一罐
冰糖	5克
蒜	3瓣
姜	2片
胡椒粉	一茶匙，个人喜好增减
油	15克

小美版·啤酒土豆烧牛腩用小美做饭，解放双手的做法

步骤①
清洗牛腩肉，5分钟/ 50°/ 速度5，
清洗后冲洗干净备用

步骤②
蒜放入主锅，3秒/速度5，切碎。
之后放入油/ 姜片/ 八角，
3分钟/ 120° / 速度小勺爆香

步骤③
加入牛腩/ 啤酒，8分钟/ V键/ 反转小勺

步骤④
加入老抽，生抽，冰糖，
30~40分钟/ V键/ 反转小勺
喜欢软烂口感的，可以再延长烹煮时间。

步骤⑤
放入土豆，胡萝卜，胡椒粉，
10分钟/ 110°/ 反转小勺
最后几分钟可以根据需求打开量杯盖做收汁动作

步骤⑥
音乐响起，出锅，开吃了😋