小美版·啤酒土豆烧牛腩 用小美做饭，解放双手
8.0
综合评分
6
人做过这道菜
珺小厨的健康厨房
这是我比较早期做过的一道菜，所以没有分解步骤的细节图了。以后再做的时候再补图吧。
加了啤酒的肉菜真的很好吃很香。
我不能沾酒，但是用酒烧菜就没问题，因为酒精遇热会蒸发掉。
加了啤酒的肉菜真的很好吃很香。
我不能沾酒，但是用酒烧菜就没问题，因为酒精遇热会蒸发掉。
用料
| 牛腩 | 350克 |
| 土豆 | 2~3个切块 |
| 胡萝卜 | 半根切块 |
| 也可加青椒，白萝卜，洋葱，青椒等 所有配料均以个人喜好调整即可 | |
| 生抽 | 10~15克 |
| 老抽 | 3~5克 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 冰糖 | 5克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 胡椒粉 | 一茶匙，个人喜好增减 |
| 油 | 15克 |
小美版·啤酒土豆烧牛腩 用小美做饭，解放双手的做法
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步骤①
清洗牛腩肉，5分钟/ 50°/ 速度5，
清洗后冲洗干净备用
步骤②
蒜放入主锅，3秒/速度5，切碎。
之后放入油/ 姜片/ 八角，
3分钟/ 120° / 速度小勺爆香
步骤③
加入牛腩/ 啤酒，8分钟/ V键/ 反转小勺
步骤④
加入老抽，生抽，冰糖，
30~40分钟/ V键/ 反转小勺
喜欢软烂口感的，可以再延长烹煮时间。
步骤⑤
放入土豆，胡萝卜，胡椒粉，
10分钟/ 110°/ 反转小勺
最后几分钟可以根据需求打开量杯盖做收汁动作
步骤⑥
音乐响起，出锅，开吃了😋
小贴士
Tips：
我做菜，为了健康饮食，减少盐的摄取，一般用生抽就不会再放盐，所以大家自行掌握。土豆最多煮十分钟哦，不然就成土豆泥了。另外就是淀粉类食材有可能会让锅底有颜色沉淀，是正常现象，不用担心，用专门清洗不锈钢的清洁产品即可。
我做菜，为了健康饮食，减少盐的摄取，一般用生抽就不会再放盐，所以大家自行掌握。土豆最多煮十分钟哦，不然就成土豆泥了。另外就是淀粉类食材有可能会让锅底有颜色沉淀，是正常现象，不用担心，用专门清洗不锈钢的清洁产品即可。
