肉末臊子面，小美的美食
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人做过这道菜
小美的美食
一碗清爽带微辣刺激的开胃面条，一整天还未进食的我，等这碗面条等得快虚脱了。
哨子可以多做一点，放冰箱保存2-3天没问题。
“臊子”跟江浙沪这边的“浇头”一个意思，放在面条上面的酱料，可以是任何炒菜都可以是臊子， 比如蚝油猪肝、泡椒鸡杂…
有时候，简简单单便是真。生活嘛，要人气儿也要仪式感。
哨子可以多做一点，放冰箱保存2-3天没问题。
“臊子”跟江浙沪这边的“浇头”一个意思，放在面条上面的酱料，可以是任何炒菜都可以是臊子， 比如蚝油猪肝、泡椒鸡杂…
有时候，简简单单便是真。生活嘛，要人气儿也要仪式感。
用料
肉末臊子面，小美的美食的做法
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材料备齐
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番茄用开水烫去皮切粒
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肉末中放生姜 生抽 料酒翻炒,
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下番茄和蒜，番茄成茸，不翻炒成茸也行哦，
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下盐、白糖、鸡精翻炒，
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生粉勾芡
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最后放辣椒，适当的用小火逼出辣味。
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水中加盐煮面条
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开始吃面罗
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吃辣的也可以再加点辣椒油
小贴士
1、肉末不要打太细，我这个就让商贩打得太细，吃起来肉感不强。
2、喜欢爽口味强烈的，番茄的量多增加。
3、吃的时候可撒点葱花或放辣椒油。
4、臊子可以多做一点，放冰箱保存2-3天没问题。
2、喜欢爽口味强烈的，番茄的量多增加。
3、吃的时候可撒点葱花或放辣椒油。
4、臊子可以多做一点，放冰箱保存2-3天没问题。
