记录两种干桂花酱

0 人做过这道菜
今年家里的桂花开满地,可惜并无时间回老家,只能叫父母先收下晾干,这样我就做不了鲜桂花酱了。
只能试一试如何用干桂花做酱。这个方子也是第一次做,先记录一下,看看好用不好用。等我用完再回来反馈呀。
三天后就能见分晓啦~

用料  

干桂花 20g
蜂蜜 250g
麦芽糖 100g
红糖 40g

记录两种干桂花酱的做法  

  1. 20g干桂花凉白开泡开,隔水蒸10秒,仅仅为了消毒,不可久蒸,会丧失桂花香气。

    记录两种干桂花酱的做法 步骤1
  2. 第一种:10g桂花+250g蜂蜜搅拌均匀,冬天室温浸泡3天

    记录两种干桂花酱的做法 步骤2
  3. 第二种:水140g,麦芽糖100g,红糖40g煮开后,放凉。放入10g桂花拌匀。

    记录两种干桂花酱的做法 步骤3
  4. 也是室温浸泡一天后冰箱冷藏。

    记录两种干桂花酱的做法 步骤4
 

记录两种干桂花酱相关分类

该菜谱发布于 2019-12-11 10:31:31
169 收藏


记录两种干桂花酱的答疑

登录查看全部6条答疑