10～NANA红枣糯米藕 陪伴冬天的温暖和甜蜜

    食材如图，莲藕尽量选短粗一些的，这样比较容易灌米，糯米提前浸泡两小时左右。

  莲藕去皮，两头的藕节头不要切掉。

      从莲藕较粗的一头切开，一刀即可。

     将泡好的糯米灌入莲藕的孔内。用筷子将其灌紧实。

       莲藕的大头和小头都要灌满糯米。

       借用牙签将切口对接，恢复原状，一定多插几根，否则煮的过程中会裂开。

     将封好口的莲藕放入锅内，添水没过莲藕，放入适量冰糖 红糖和红枣。

        炖煮:高压锅，电压力锅甚至普通汤锅均可，无非炖煮时间长短不同而已。

      第一次开锅后的莲藕。颜色微红，汤汁较为寡淡，不够浓稠。

       过滤汤汁中已经煮烂的红枣和微量漏出来的米粒，让汤汁透彻，清亮，将煮过的莲藕和过滤后的汤汁倒入汤锅中。

     中火 大火交替熬煮，收汁至浓稠。

          藕成。

        色香不错。

       口感软糯，香甜。