#狐狸在韩国#教你做韩国脊骨土豆汤（감자탕）韩国冬天超火爆

Name: #狐狸在韩国#教你做韩国脊骨土豆汤（감자탕）韩国冬天超火爆
Ingredients: 3块（约300克）脊骨; 4片酸泡菜; 1个土豆; 1把金针菇; 适量料酒; 1/4个洋葱; 半根大葱; 1片姜; 1大勺大酱; 1大勺韩式辣椒粉; 1勺（约4瓣）蒜泥; 1勺酱油; 1勺香油; 适量苏子叶（芝麻叶）; 适量芝麻粉

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狐狸的下厨房

감자탕,脊骨土豆汤。감자 是土豆的意思。我感觉这是韩国这些饮食中最符合中国人口味的一款美食了。它也是韩国人最喜欢在冬天吃的一道美食，大块的脊骨和土豆炖在一起，汤汁肉香十足拌饭根本停不下来。辣辣的味道不仅消减了骨汤的腻，还让人胃口大开。在冬天吃上一锅，整个人都暖和起来啦！

用料

一人份用量
脊骨	3块（约300克）
酸泡菜	4片
土豆	1个
金针菇	1把
料酒	适量
洋葱	1/4个
大葱	半根
姜	1片
大酱	1大勺
韩式辣椒粉	1大勺
蒜泥	1勺（约4瓣）
酱油	1勺
香油	1勺
苏子叶（芝麻叶）	适量
芝麻粉	适量

#狐狸在韩国#教你做韩国脊骨土豆汤（감자탕）韩国冬天超火爆的做法

冷水加料酒，脊骨冷水焯水去掉血沫
锅里加入洋葱、大葱、姜片，和脊骨一起炖煮1小时以上
骨汤炖好后，将洋葱、大葱和姜片捞出，骨汤备用。
酸泡菜洗净切段，放入大酱、蒜泥、辣椒粉、酱油、香油搅拌均匀放入骨汤一起炖煮半小时
加入土豆、金针菇炖至土豆软烂。韩国人喜欢往里放年糕，也是在这个时候放。
出锅前放苏子叶（芝麻叶），芝麻粉，放盐调味。关火出锅
也可以像韩国人喜欢的吃法一样，像火锅一样边煮边吃。里面可以加入各种喜欢的食材，图上是海鲜脊骨汤，加入了鱿鱼和章鱼。另外韩国人吃完排骨会往里加入粉条和扯面片，还有饺子一起煮着吃。
在家约起几个好友，冬天一起热乎乎的吃一锅吧！汤汁拌米饭很香~脊骨如果觉得腻可以像韩国人一样蘸着芥末酱油吃哦~