牛奶核桃炼乳紫薯小吐司
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静静-507
用料
牛奶核桃炼乳紫薯小吐司的做法
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先将紫薯洗干净，上锅蒸10分钟左右，打成紫薯泥，核桃进烤箱烤熟，取出待用。
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将所有材料放入厨师机揉成光滑面团，再加入黄油和核桃混合成面团，放入烤箱中发酵至两倍大，将发酵好的面团用擀面棍擀成长方形加入紫薯泥折叠三次，再揉成面团，这步我揉的太过了，把紫薯泥都揉出来了
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再醒发15分钟左右，擀成牛舌状由上至下卷起来，放入吐司模具，第二次发酵至8成满左右。这是没发酵好的状态。
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发成了八成满后，180°C预热烤箱。烤30分钟左右。
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立刻脱膜，放凉
小贴士
千万别学我，折叠的时候注意小心
