肉包子

Name: 肉包子
Ingredients: 250克面粉（普通）; 3克干酵母; 适量牛奶; 3-4勺白糖; 200克肉（前腿）; 适量葱、姜、蒜; 适量盐、鸡精; 适量酱油、耗油; 适量克黒胡椒; 适量生粉、鸡蛋液

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肉价一直居高不下，在外面买的包子也不知道用的啥肉，就自己动手做咯，健康又卫生，吃了也放心～
也是第一次做，还蛮成功的，偶家小魔女跟她爸都说好吃～
方法也简单，大家可以试试看咯 ٩😛ི۶

用料

牛奶温热加糖搅拌；酵母加入少量温水溶解
将no.1依次加入面粉中搅拌，进行和面，揉约5分钟后，用盆子装好和好的面盖上保鲜膜放入微波炉中，并在微波炉中放2小碗开水，醒面用（在冬天温度比较低，所以放了热水）
约1-2小时后面发酵好，面团大小会比原来约大2.5倍即可
葱、姜、蒜切好，放小碗加入小半碗水浸泡，将味道泡出
肉切沫，放入半个蛋清，依次加入盐、鸡精、酱油、耗油、黒胡椒、生粉搅拌
放入两勺葱姜蒜水，搅拌；放置半小时后再加入两勺葱姜蒜水，再半小时再继续加入搅拌
面团切成小团，用擀面杖擀平，加入调好的肉沫，开始包肉包子咯
冷水上锅蒸约25分钟，即可～