红烧啤酒鸭（家庭简易版）

买回来的鸭翅鸭腿洗净，鸭腿鸭翅从关节处切开，用牙签扎一扎方便入味，或者用刀划一划，冷水下锅，倒点料酒，开锅再煮5分钟，去腥去血水，然后捞出备用。

准备前面写的各种大料

热油放花椒 煸香后捞出（可以不捞、就是吃的时候还得挑花椒）

倒入准备好的大料煸香

倒入鸭翅鸭腿 翻炒一下

加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀

倒入啤酒，加适量水没过鸭子，放入适量白糖和盐 ，盖盖子中火炖，待用筷子能插动肉后，开盖大火收汤（收汤时记得多翻一翻，小心沾锅底糊锅）

出锅成盘喽！啊～张嘴😁