芒果干牛轧糖

芒果干切碎。所有材料称好备用。

不粘锅炒锅开小火，不用等锅热，放入黄油融化，多搅拌，一定不要起泡

黄油全部融化后，倒入全部棉花糖，依旧小火，一边用硅胶铲刀切，一边搅拌，中途如果黄油开始起泡，就关火用余温继续融化棉花糖，温度不够再开小火，直到棉花糖与黄油完全混合成糊状。一定一定不能起泡。

加入切碎的芒果干搅拌均匀。

倒入奶粉，可以先倒入一半，翻炒，按压，待全部搅拌均匀后，再倒入另一半，同样方法搅拌至看不见奶粉粉末。

将糖团倒在铺有硅油纸的容器中，按平。我用的是烤盘。然后冷却等待糖饼变硬。可以放在冰箱冷藏室加速变硬。

拿出糖饼，切成小块，撒少量奶粉防粘。