把寿司米用电饭锅煮熟,拿出来用饭勺侧面刮开凉到微微热时加盐,白糖和寿司醋(没有寿司醋的寿司是没有灵魂的寿司,哈哈,所以醋是必须要加滴。),拌匀,拌匀也需要用饭勺侧面拌,不然饭就被压蓉了,不好吃。
拌匀后盛到碗里,彻底凉凉。
准备黄瓜,去皮切条,鸡蛋打散煎成蛋皮,切条,火腿肠切条,可以用煎过蛋的锅煎一下,煎过的火腿肠吃起来更香,大根条是我买寿司套餐的时候套餐配齐的。
所有材料都备齐,准备动手了。
取一片海苔片放在寿司席上,准备一碗凉白开水把手上沾水后抓一半的饭饭海苔片上铺开(我煮的饭是做两卷的量)。
在一头的位置抹上一点沙拉酱。
放上黄瓜,火腿肠,鸡蛋皮和大根条,再挤适量沙拉酱。
提起竹席一头开始卷,边卷边压一压,免得最后切的时候散掉,卷寿司的方法可以搜一下网上的视频,我实在腾不开手来录视频😂
卷好后定型大约10-15分钟就可以切了,两头的切下来我直接就吃了😋,中间的切好摆盘,我的寿司刀很不错,切得整齐漂亮。
秀一下我的寿司刀😃
来两张成品照,有鱼子酱的话可以挤点鱼子酱(图中红色的为鱼子酱),没有的不要也没问题,如下图。
两个小朋友一会就抢完了😂