销魂排骨焖饭

排骨洗净，冷水下锅焯水，水开后就可以捞出，温水洗去浮沫备用。

生抽3勺，老抽1.5勺，料酒2勺，耗油2勺，白糖1勺，十三香半勺，调成料汁。

毛豆洗净备用。

小葱切段，蒜切片，生姜切丝。胡萝卜，洋葱，土豆切一厘米见方的丁备用。

锅里倒适量油（约30克），油热后放入排骨，排骨煎至两面焦黄后放入葱姜蒜，爆香后，将第二步的料汁倒入，翻炒均匀后倒入约500—600毫升热水。水开后转中小火炖十五至二十分钟，此时排骨约半熟的程度。

按平时方法淘米，我一般都是淘两次。淘好后，把水沥净。

将炖排骨的汤倒入淘好的米中，液体约高出米一个指节就可以。然后将胡萝卜丁，土豆丁，洋葱丁和毛豆均匀的撒在米上面，最后将半熟的排骨均匀的铺在配菜的上面。然后启动电饭煲标准煮程序。

大概四十五分钟左右，色香味俱全的电饭煲排骨焖饭就完成了。

将焖饭拌匀，出锅装碗。颜色鲜亮，味道销魂的排骨焖饭会将你的减肥大计赶出脑海两百里远。