星级饭店大厨同款好吃的水晶金蛋炒饭
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人做过这道菜
星岛梦影
简单美味色香俱全超好高颜值的蛋炒饭，你还在等什么。
用料
星级饭店大厨同款好吃的水晶金蛋炒饭的做法
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准备好所有食材，胡萝卜和火腿切成跟玉米粒大小样
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煮开水先把豌豆、胡萝卜放进沸水煮3分钟再放玉米粒煮一起煮到刚好熟就行，捞起过滤干水分待用。
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炒锅加热放少许油，小火翻炒米饭加热均匀后蛋黄分两次加入翻炒。
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第一次炒到蛋黄包裹米饭均匀后在放第二次蛋黄翻炒均匀。
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将玉米、胡萝卜、豌豆、火腿肠一起加入到米饭翻炒均匀，再撒上盐翻炒均匀就行。
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炒好后的水晶金炒饭。
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加碗水锅里煮开，放蛋清做个蛋花汤，可以加上点葱花。
小贴士
①炒饭用的米饭尽量不用油黏米，软香米，不是用不粘炒锅的话炒饭容易炒糊炒成一团。
②蛋清不用倒掉，最后一步用来做蛋花汤，喜欢葱花的话，放点葱花。
喜欢吃辣椒的朋友，可以在翻炒米饭最后一步加入辣椒酱一起翻炒均匀。
③菜谱中的菜丁可以改成放其他自己喜欢的肉丁或不放快速直接10分钟做个炒饭。
②蛋清不用倒掉，最后一步用来做蛋花汤，喜欢葱花的话，放点葱花。
喜欢吃辣椒的朋友，可以在翻炒米饭最后一步加入辣椒酱一起翻炒均匀。
③菜谱中的菜丁可以改成放其他自己喜欢的肉丁或不放快速直接10分钟做个炒饭。
