造型馒头记录

所有材料混合、面团揉至光滑

30克一个分割，留少量调色制作细节

红曲粉把鼻子耳朵部位调深，竹炭粉调眼睛颜色

依次

完成

各细节

① 在制作过程中需要用保鲜膜or密封盒or直接拿个碗把面团盖住防止表皮变硬

②蒸的时候用竹签等夹在锅口让盖子稍微倾斜，可防止水珠滴落在馒头上

③温水入锅，水烧开后计时12分钟左右

④蒸完不能立刻掀开盖子，得在锅子里闷5分钟左右，否则会因为冷气突然进去，热胀冷缩造成馒头表面起皱（如图老猪）

⑤趁热吃最完美。剩余晾凉后密封进冷冻室，重新放入蒸锅加热软透就可以再继续食用

⑥不要问我太专业的问题，关于做面包我也不是很厉害，造型调色什么的我比较在行。

【企鹅】需要面团：灰色（大部分）企鹅【身体】分割成大面团、在从灰色面团取出少量留作【翅膀】、白色少许作为【肚皮】、黄色少许作为【嘴巴、脚丫子】、黑色的为【眼睛】

白色擀薄用磨具压出肚皮、翅膀面团揪出来备用

用少量水抹上包子，贴上肚皮和嘴巴，翅膀搓成水滴形贴上

最后是眼睛、眼睛跟嘴巴挨在一条水平线会比较可爱

这次的面团发太久了有点皱巴巴的