咖啡麦麸饼

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千万不要感觉它其貌不扬,它其实也是有内含的。也绝对称得上是减脂食物,因为他是麦麸做的。我的这个麦麸不是买来的,是老父亲大人给我自己磨制成的全麦粉,我用细筛将细粉筛出得来的哦!
至于今天这个饼,一时兴起瞎琢磨出的,但味道口感都是我喜欢的款。其实,剩下的麦麸本是想扔掉的,可是不舍得,就那来各种制作试吃一下,结果完美了,😄!!!
还有其中用到的速溶咖啡,也放置好久都没有喝,毕竟人民币买来的。所用的所有材料都是我一直想舍弃的。
聪明伶俐贤惠如我,记下来,接着做,啥都浪费不了。

用料  

麦麸 100克
普通面粉 20克
雀巢速溶咖啡 1包(可不放)
热开水 适量
酵母 3克
小苏打 1克

咖啡麦麸饼的做法  

  1. 把除普通面粉外的,麦麸和咖啡放入容器中,用热水烫面,搅拌,水要少量多次加,加至搅拌到无干粉。

    咖啡麦麸饼的做法 步骤1
  2. 静置一会等面凉至手温,加入酵母和小苏打,还有剩余的面粉,用手将他们揉成团(面团是湿软的,有些沾手)。放置一旁发酵,我是早上做,所以放冰箱,经过一晚发酵,早上拿出制作。

    咖啡麦麸饼的做法 步骤2
  3. 将面团排气,分成大小合适的小面团,成薄饼就可,厚度自己决定。

    咖啡麦麸饼的做法 步骤3
  4. 热锅,不放油直接烙,放饼盖盖,小火,心里默念5个数,开盖翻饼,来回4-5次,就可以了

    咖啡麦麸饼的做法 步骤4
  5. 出锅了,饼因为酵母和小苏打的原因,是软的,趁热吃,味道自己品味吧!

    咖啡麦麸饼的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

咖啡麦麸饼相关分类

该菜谱发布于 2019-12-12 08:12:01
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