奥尔良烤鸡
8.7
综合评分
8
人做过这道菜
美食煮张
在家也能做奥尔良烤鸡，不用去店里买啦
用料
奥尔良烤鸡的做法
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童子鸡去脖子、鸡爪，然后洗干净，记住要去掉黄黄的鸡油哦。然后将鸡从背部切开。
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奥尔良腌料和水调成汁。比例（7：7:100），就是100克鸡肉，放7克奥尔良腌料加7克清水。
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将鸡充分抹匀
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按摩透，两面都要腌制，然后保鲜膜包起来，放冷藏冰箱1天，期间最好翻面几次。
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等鸡肉充分入味
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烤箱220度，烤制25-30分钟，出炉前10分钟，在表面刷上蜂蜜水
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色泽金黄，香味浓郁
小贴士
1、根据自家烤箱性能，控制温度200-220度，时间25-30分钟，要注意表面的颜色和成熟的。
2、在成熟出炉前，在鸡的表面刷上蜂蜜水，在烤制几分钟，这样烤出来，味道略带甜，鸡皮酥脆，颜色又好看。
2、在成熟出炉前，在鸡的表面刷上蜂蜜水，在烤制几分钟，这样烤出来，味道略带甜，鸡皮酥脆，颜色又好看。
