超极鲜美の正宗蟹肉饼 Crab Cake

1 人做过这道菜
在Miami旅游的时候,第一次吃到这道菜,回家之后就一直心心念念地嘴馋。吃了几家纽约餐厅,都没有那么好吃。可能是螃蟹不够新鲜,或者调味不够正宗。没办法,只好撸起袖子自己做,摸索了几次,终于找到了正宗crab cake的做法!

用料  

鸡蛋 1个
色拉油 适量
欧芹 1把
蟹肉(熟) 1盎司
面包屑 3/4 cup
美乃滋 1/3 cup
dijon mastard第戎芥末,买不到可以用黄芥末代替 2 tea spoon
Worcestershire sauce 2 tea spoon
黑胡椒 适量

超极鲜美の正宗蟹肉饼 Crab Cake的做法  

  1. 蟹肉,欧芹末,面包屑搅匀   (自制面包屑很容易,下厨房一搜就有,不用特别去买哒)

    超极鲜美の正宗蟹肉饼 Crab Cake的做法 步骤1
  2. 美乃滋,鸡蛋,黑胡椒,Worcestershire sauce, mastard,搅匀

    超极鲜美の正宗蟹肉饼 Crab Cake的做法 步骤2
  3. 把酱料倒入蟹肉,再次搅匀

    超极鲜美の正宗蟹肉饼 Crab Cake的做法 步骤3
  4. 团成团子/小饼,中火正反面各煎2-3min。团子大小可以自己决定,毕竟所有的食材都是熟的。我喜欢小一点的,这样煎的面积大,比较香。

    超极鲜美の正宗蟹肉饼 Crab Cake的做法 步骤4
  5. 出锅后再送进烤箱200度烤5-10分钟。

    超极鲜美の正宗蟹肉饼 Crab Cake的做法 步骤5
  6. 装盘啦!搭配上柠檬汁或者自己喜欢的酱汁,吃一口就能神游Florida海滩!ps.酱汁可以尝试一下奇异果酱+柠檬汁的搭配哦!

    超极鲜美の正宗蟹肉饼 Crab Cake的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

超极鲜美の正宗蟹肉饼 Crab Cake相关分类

该菜谱发布于 2019-12-12 12:16:38
129 收藏


超极鲜美の正宗蟹肉饼 Crab Cake的答疑

  • 琴7177_2hjg  2019-12-12  
    1
    写的详细,看着就很诱人😍
    作者回复 2020-01-08  
    💕

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