盐罐 | 煮汤的时候会在开吃前才开始下盐,因为盐煮太久对身体不好 |
1.鲍鱼鸡汤🐓
鸡肉洗净焯水,鲍鱼是在盒马买的,内脏已经处理干净,直接洗净即可。将一颗红枣、一颗香菇、少量枸杞、鲍鱼壳、鸡肉放入锅中,加入水淹没食材,调节1.7小时。再把鲍鱼、枸杞加入,再煮0.3小时,开盖加盐。
2.苦瓜酿肉汤🍖🍲
黄豆提前一晚泡好。苦瓜切成圈。瘦肉加入少量麻油,香菇碎,搅匀后填充到苦瓜圈里,塞实。一起放碗里炖1.5小时。
番薯🍠切块,蒸0.7小时
3.红枣鸡肉汤🐓🍲
鸡肉洗净焯水。红枣去核,加上黄芪和鸡肉一起炖煮2小时。开锅前加入枸杞。
4.五指毛桃灵芝排骨汤🥩🍲
清洗五指毛桃一小团,灵芝两片,排骨焯水,一起炖煮两小时。
5.冬瓜鸭掌汤🐑🍲
鸭掌焯水再冷水冲洗,加水炖煮1.5小时,加入冬瓜干贝再炖煮0.5小时。
6.椰子鸡汤🥥🐓🍲(太香甜了,充斥整个办公室)
鸡肉洗净焯水。买一个新鲜椰青(盒马9.9一个),碗里倒入椰汁后把椰肉挖出来和鸡一起炖煮2小时,开盖十分钟前加枸杞
7.霸王花海底椰鸡汤🥥🐓🍲
鸡肉焯水,霸王花温水泡软。一起炖煮两小时,开盖前15分钟下枸杞。
8.牛肉丸紫菜蛋花汤🥚🍲
牛肉丸和紫菜放锅里煮15分钟,开盖倒入蛋液(一勺一勺的量),不要搅拌,直到蛋液凝固,撒葱花下盐
9猪筒骨萝卜汤🍖🍲
猪筒骨焯水,加满水煮一小时,白萝卜切块放入,放一颗干贝,再煮一小时。开盖前十分钟放入芹菜。
10.咸菜猪肚丸汤🧆🧄
猪肚丸提前解冻,下两片潮汕咸菜煮五分钟即可。出锅后有条件加上炸蒜蓉和胡椒粉,试试咸淡后再加盐(咸菜有咸味)