1.锅中倒油，油热后下去豆腐，煎至两面金黄出锅备用。2.利用锅中少许油，下豆瓣酱，姜蒜，炒出香味，洗净后的金针菇，炒出水分。3.倒入豆腐一起炒，加入生抽，翻伴均匀后，加入适量清水直至烧开。4.烧炖5分钟左右，下入准备好水芡粉，起锅前放入葱花翻拌匀，最后装盘！
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