冬令进补阿胶糕

阿胶尽量选东阿的，品质有保障，有一些胶质不好，熬不出来呢。别问我为什么会知道！

把阿胶敲碎，找无水无油的盆，用黄酒泡它，大概24小时，到阿胶成胶冻状就可以，天气冷，可以多泡一天。

熬煮之前，先把辅料准备好，冰糖最好打成粉末，不然很难溶解开，其他的我就懒得切了

然后用不粘锅熬煮，小火，慢慢搅拌，直到挂旗的状态就可以下辅料了

按核桃、红枣、枸杞、芝麻的顺序放辅料，拌匀一个再放下一个，不要一次性倒进去，不然完全拌不匀。

装入铺了油纸的容器，压平等待冷却

我是140克阿胶，成品648克

切片密封保存即可！吃的慢点，可以再少做一点哈。