香煎龙利鱼
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Fomalhaut_MYS
🥘龙利鱼高蛋白，低脂肪，是减脂期间的优质食材。
🍥金黄的蛋液，小葱的清香，鱼肉的鲜嫩混合在一起，是餐桌上一道没有脂肪负担又色香味俱佳的美食。
🍥金黄的蛋液，小葱的清香，鱼肉的鲜嫩混合在一起，是餐桌上一道没有脂肪负担又色香味俱佳的美食。
用料
香煎龙利鱼的做法
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处理鱼肉：将龙利鱼解冻，用厨房纸吸干水分，切成较大块。
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蛋糊制作：将蛋液与少许面粉搅匀，形成糊状，放入少许黑胡椒粉，生姜粉，十三香，盐，白糖。其中盐的用量建议比平时炒菜略少，也可待成品后沾椒盐。
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腌制：将鱼肉裹好蛋糊腌制15分钟。
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煎鱼：不粘锅中倒少许油，中火热油后将裹好蛋糊的鱼肉放入，表面定型后调成小火煎5-7分钟，期间注意翻面。蛋糊色泽金黄，鱼肉全熟后乘出。
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小葱用锅中剩余的油煎30秒-1分钟，断生后撒在龙利鱼上，就可以享用啦。
小贴士
🍉请选择不粘锅煎鱼。
🍑小火并不断翻面，切记不要煎糊。
🍍减脂期间，可以减少用油量。
🍑小火并不断翻面，切记不要煎糊。
🍍减脂期间，可以减少用油量。
