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风炉·七盘蛋白糖

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长实烘焙小琴的厨房  长实烘焙小琴

用料  

蛋白 10个
色素 几滴
细砂糖 200克
玉米淀粉 35克
柠檬汁 6克

风炉·七盘蛋白糖的做法  

  1. 蛋白＋柠檬汁打发

    风炉·七盘蛋白糖的做法 步骤1

  2. 细砂糖＋玉米淀粉分两次倒入打发，打发至硬性发泡。

    风炉·七盘蛋白糖的做法 步骤2

  3. 添加食用色素，打发到硬性发泡。

    风炉·七盘蛋白糖的做法 步骤3

  4. 我用的是惠尔通的4B花型，挤出自己喜欢的花型，放入烤箱80°提前预热，烘烤60分钟左右即可！我用的是长实风炉，可以调节低温哦！

    风炉·七盘蛋白糖的做法 步骤4

  5. 出炉！

    风炉·七盘蛋白糖的做法 步骤5

  6. 密封装罐，可做休闲零食，可装饰蛋糕哦！

    风炉·七盘蛋白糖的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-12-12 16:33:42
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