牛肉干
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人做过这道菜
次郎-
好吃的
用料
牛肉干的做法
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牛肉整块跑血水三小时
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顺纹切成比手指稍宽的条(1.5cm*1.5)，加入一半的香料(除了孜然粉)抓腌五分钟，放冰箱冷藏一天入味(想起来的时候拿出来翻翻面)
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冷水放肉(包括香料)，煮开撇浮沫，捞起
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锅里放炒菜差不多的油，放另一半香料炒香，放牛肉，炒干，放孜然和辣椒粉，炒匀
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烤盘铺锡纸，放烤箱烤。150°c15分钟*2(中途拿出来翻面)，换成烤网，120°c10分钟，然后放在烤箱里10分钟再拿出来，放凉，密封保存。
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done
小贴士
按个人喜好调节咸度，这个咸度适中
