严小肃
冬笋雪菜鲜肉百叶包
3
人做过这道菜
用料
冬笋雪菜鲜肉百叶包的做法
-
马蹄拍碎，葱切成细葱花，雪菜洗干净挤干水分，冬笋用淡盐水煮过去涩，切碎
-
花生油适量加葱花，小火炒出香味，倒进马蹄碎，雪菜，冬笋碎翻炒，加入少许姜末，关火待用
-
薄百叶入锅放水淹没，小火煮开，然后捞出控水，切成 四分之一张A4纸大小
-
将肉末拌进步骤2里，加少许麻油，生抽，料酒，白胡椒粉，高汤，盐，顺一个方向搅打上劲，最后打进一只鸡蛋，搅拌均匀。
-
一勺生粉加5勺子水调和均匀
-
将百叶平摊，用手沾生粉水抹在上面，放入适量肉馅，包好
-
上锅蒸熟就可以吃啦～
