牛蛙小炒

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超市称的现杀牛蛙,比外卖便宜太多!牛蛙肉蛋白质多,脂肪少,紧致弹牙,和娃娃菜、金针菇是绝配!

用料  

宰杀牛蛙 5只,800g
娃娃菜 1颗
适量
适量
火锅底料 一小坨
玉米油 适量
白糖 少量
酱油 少量
极少量
白胡椒粉 极少量

牛蛙小炒的做法  

  1. 铁锅里倒入玉米油,加热,下火锅底料、蒜、姜、白糖,炒香。

    牛蛙小炒的做法 步骤1
  2. 倒入洗净切块的去皮牛蛙,一整只牛蛙我分成四块。

    牛蛙小炒的做法 步骤2
  3. 翻炒,加入白胡椒粉、酱油、醋(不爱酸味的可不加)

    牛蛙小炒的做法 步骤3
  4. 下入娃娃菜,倒一些开水,盖上盖子,闷煮几分钟,直至肉变白缩小就可以出锅了。

    牛蛙小炒的做法 步骤4

小贴士

如果喜欢重口味可以增加火锅底料的量,或者另外加辣椒。
 

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该菜谱发布于 2019-12-12 19:17:50
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