炖杂鱼
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人做过这道菜
淘皮妈咪
去了趟海滨城市，买了许多海鱼回来，决定做一道美味的炖杂鱼，口水已经就出来了。
用料
炖杂鱼的做法
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准备食材:葱姜蒜
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调料
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把鱼收拾好，控干水
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改刀
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准备大酱
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老抽
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陈醋
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生抽
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冷锅起油
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油微微热，放入调料
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鱼放入锅中翻炒，不用炸，翻炒两下就开始放调料
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一定先放醋
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有醋香味后倒入生抽
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大酱
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老抽，啤酒，啤酒量以没过鱼为度，中小火20分钟左右
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出锅，加香菜或葱花点缀
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如果想吃杂鱼泡饼，就如此这样
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温水和面，醒20分钟
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擀薄，撒入植物油，不要太多，大概能抹匀就行
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对折，互相折，打开，反复做，把饼上的油涂抹均匀
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这样
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从一端开始卷卷
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看面的大小和锅的大小，我的分两份
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团起来
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先封口
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再封口
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这样
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开始从一端盘起来，往上盘
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最后这样收口
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用擀面杖擀平，合适的厚度
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入饼铛
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两面有均匀的花色后出锅
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改刀，切你喜欢的形状
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菱形，入盘，装饰～来吃！！！！！😃😃😃😃
