辣子鸡

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辣子鸡,老家的味道

用料  

半只
干花椒 一小酌
干辣椒 7-8个
大蒜 6-7瓣
一块
大蒜苗 2-3根
糍粑辣椒 炒菜勺一大勺的量

辣子鸡的做法  

  1. 起锅烧热油,放5-6片姜,油多放一点哦,炒鸡,炒到半熟就捞出

    辣子鸡的做法 步骤1
  2. 调料备好,大蒜拍一下就好,姜片7-8片的样子,干辣椒,干花椒,千叶,八角,蒜苗,糍粑辣椒

    辣子鸡的做法 步骤2
  3. 起锅烧油倒入糍粑辣椒,倒入碗里面装的调料,来一勺蚝油,少许鸡精

    辣子鸡的做法 步骤3
  4. 倒入鸡,倒入蒜苗,倒入一瓶啤酒,放大半勺盐,少许酱油,少许白糖提鲜,大火收干汤汁即可

    辣子鸡的做法 步骤4
  5. 出锅了😄撒点葱花,薄荷叶

    辣子鸡的做法 步骤5

小贴士

糍粑辣椒买不到的话,可以自己买干辣椒回家开水煮辣椒,然后捞出辣椒,剁碎就是糍粑辣椒了
 
该菜谱发布于 2019-12-12 20:06:21
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