宿舍小灶·超快烤冷面
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人做过这道菜
爱吃肉的小动物
超爱吃校外小摊的烤冷面，但是每次去都好多人。冬天了排队还很冷(︶^︶)
索性自己做，造福全宿舍。
烤冷面是个特别能DIY的食谱，想了解更多细节的同学可以直接拉到最后看我的碎碎念。
索性自己做，造福全宿舍。
烤冷面是个特别能DIY的食谱，想了解更多细节的同学可以直接拉到最后看我的碎碎念。
用料
| 冷面皮 | |
| 鸡蛋 | |
| 荤：火腿肠/肉松等 | |
| 素：洋葱/香菜/小葱等 | |
| 酱：番茄酱/醋/孜然等 |
宿舍小灶·超快烤冷面的做法
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备料¹ ：网上买的冷面皮+鸡蛋+其他任何想吃的
如果觉得冷面有些干²，可以两面先喷点水
洋葱小葱切碎
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我喜欢火腿肠先煎一下，让表皮又香又脆
如果用其他食材记得有些要预处理加热哦（比如冷的骨肉相连、鸡排）
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· 油烧热以后转小火小火小火，放入冷面
· 慢慢煎，感觉它逐渐变柔软。锅不够大的记得兼顾四个角，如果觉得干可以在锅边淋入一点点水（不能多于刚才放的油）
· 如果你的冷面裂开了？不要紧，鸡蛋会帮忙粘合。加入鸡蛋温柔的铺开，让它滋润干涸的冷面。
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· 待上面的鸡蛋到半凝固状态就可以翻面啦，用筷子或者锅铲+筷子都行。
· 要吃葱的朋友翻面前记得放葱！
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翻面以后加入所有想吃的辅料+调料
建议先放零碎的再放大块的，一会容易卷
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卷起来，出锅～
小贴士
¹ 冷面皮是淘宝买的，500g，10张左右，还送了酱料和小刷子，一共只要9.9！
烤冷面的辅料因人而异，自己做就可以想吃什么加什么，超爽！
调料一般有甜辣酱/番茄酱/甜面酱
酸甜口味：醋里加糖化开
² 买的面是真空包装有点干，可以趁备料时间两面洒水软化。
烤冷面的辅料因人而异，自己做就可以想吃什么加什么，超爽！
调料一般有甜辣酱/番茄酱/甜面酱
酸甜口味：醋里加糖化开
² 买的面是真空包装有点干，可以趁备料时间两面洒水软化。
