圣诞烤鸡
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人做过这道菜
美食潆响力
这道菜先腌制，再用小美蒸，最后用烤箱烤，我只能说这是我吃过的最好吃的烤鸡，没有之一，方子来自同事小蕾分享。照片分别是两次做的照片组合，因为哪一次也没有拍全，哈哈，你们主要看步骤
用料
圣诞烤鸡的做法
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整只鸡洗好，涂上一层盐，把所有调料称量好，涂抹整只鸡，最后撒一些混合香料，然后放进一个密实袋，封好，腌制最少5小时，这里推荐隔夜腌制好，第二天再做
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把鸡放入主锅，加25克水，设置20分钟/V/反转小勺，做好后不要马上拿出来，焖10分钟再拿
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土豆切好块，放入蒸锅，正好利用下面20分钟鸡的蒸汽蒸熟
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这是鸡做好以后，出来的鸡油和调料，留着备用
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土豆和鸡都拿出来，放置一边备用。主锅加15克油，放入蘑菇和洋葱，把刚刚的鸡油倒进去几勺，设置5分钟/V/反转小勺
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做好以后，把这些菜，还有刚刚蒸熟的土豆块，还有切好的苹果块，新鲜的迷迭香，一起放进烤盘，还有那碗鸡油也倒进去
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然后把鸡放上去。预热烤箱200度，烤20分钟（如果烤箱有风烤模式就打开，如没有就上下管同时加热）
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这提醒一下，烤一半时间左右，鸡屁股那里盖上点锡纸，否则位置高，容易焦掉
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脆皮，鲜嫩，多汁，味道超级好
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很多人问混合香料什么样的，就这个，某宝有售
小贴士
我家娃爱吃鸡腿，所以我后来做的都是直接做整鸡腿了，做法一样
