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积酸菜
积酸菜
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黄绿豆芽瓣
美景配美食。酸菜配猪肉。又到了积酸菜的季节。今年的陕南潮湿多雨,白菜和二师兄一样贵的要死。为了美味还是放松钱袋子吧。
用料
白菜
片颗
积酸菜的做法
白菜买回来,不用加工,直接晾晒。
晾晒到表面发蔫,这一步很重要直接关系到酸菜的脆度。
晾晒好的白菜装缸,用重物压好,注入比偏凉的温水。静等美味。
小贴士
不放盐不放盐,不放盐。
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该菜谱发布于 2019-12-12 21:05:45
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版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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