大盘鸡（自家版）
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人做过这道菜
粗腿小狸猫
下了班发现家里的菜没有多少了
土豆辣椒还有鸡
那就整一个简单低配版的大盘鸡
低配版嘛，家庭快捷，好吃又简单
土豆辣椒还有鸡
那就整一个简单低配版的大盘鸡
低配版嘛，家庭快捷，好吃又简单
用料
大盘鸡（自家版）的做法
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鸡肉剁成小块，用菜籽油稍微腌制一下。10分钟左右。我把鸡骨头都剔除了，想剔就剔，不想剃也可以。因为家里人吃得多哈哈哈哈，我就又加了鸡腿。
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锅内倒油，烧热放入葱姜，爆香。
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倒入鸡肉。
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倒入料酒，豆瓣酱，炒香
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倒入啤酒，放入土豆，开始炖。
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大火炖20分钟左右，快收汤时候，放入切好的青椒和红椒，快速翻炒
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尝尝咸淡，觉得淡的还可以稍微放点盐。我是觉得一勺豆瓣酱，咸味已经够了。放少许白糖，提鲜。
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盛出来，配上米饭，配上面条，都好好吃！
