紫薯小饼饼和紫薯馅儿麻薯
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人做过这道菜
章同学啊
最近是紫薯高龄少女没错啦！上周和亲爱的室友一起做了紫薯麻薯和紫薯小饼饼，巨好吃！室友硬要加提子🍇进去，我以为是黑暗料理？！没想到，嗯，真香！ 做的过程忘记拍摄啦，让章同学给大家口述吧，哈哈
用料
| 紫薯胖子 | 3个 |
| 水磨糯米粉 | |
| 雀巢原味炼乳 | 一支克 |
| 肉松 | 克 |
| 抹茶粉 | |
| 提子（可不加） | |
| 水 |
紫薯小饼饼和紫薯馅儿麻薯的做法
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首先呢紫薯煮熟碾碎！不要问我有多碎！您开心就好！紫薯里加入炼乳，是用来提甜味的，炼乳比光糖多了奶味。
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水磨糯米粉分多次少量加入水，揉到光滑。
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糯米团加入紫薯馅儿，收口搓圆，可加可不加提子。做麻薯的就不压扁，烙饼的压扁。
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圆的麻薯上锅蒸10分钟左右取出放凉，蒸的时候注意会很容易粘住，可以放上一张煮咖啡的纸，取出来裹上炒熟的糯米粉或者黄豆粉。锅底放少量油煎紫薯饼，出现微焦即可。出锅！撒上抹茶粉和肉松，隔壁小孩都馋哭了！😭
小贴士
糯米团的弹性没有面粉好，注意馅儿不要过多，会漏出来！还有其他注意的东西若没有提到的欢迎大家一起讨论！😁
