“拉缸盐”半干海参的泡发方法

将海参浸泡在没有油的盆里两~三天
期间每天换两次水(纯净水最好)，水要完全没过海参。放置冰箱保鲜室里

两三天后将海参清洗。首先，顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉(是一个白色的硬质的东西)，纵向将海参肚子里的白筋根据海参的长度剪三到四道断口。

这是要去掉的海参沙嘴，直接拔掉丢掉就行

这是不要的沙嘴部分

这是要剪断的白筋部分

剪断后是这样的

从上到下剪3~4段

然后在锅里烧水，水开后把处理好的海参放进去煮，小火沸水煮20~30分钟

煮好后的海参捞出来。直接放到冰水里(必须纯净水)水的温度要低，放到冰箱保鲜室里泡两~三天，每天换1~2次纯净水，海参就会慢慢长大

发好后吃不完的海参要冷冻起来。吃之前拿出来化开即可。发好后的海参。早上起来空腹吃是最有营养的。