鲜肉蛋饺
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冬冬love美食
用料
| 皮: | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 馅: | |
| 猪肉(带点肥的) | 250克 |
| 葱 | 3根 |
| 姜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 半勺 |
鲜肉蛋饺的做法
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把猪肉剁成肉末，放入各种调料搅拌均匀，腌制半小时。
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再加入切好的葱花。
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打四个鸡蛋，加入水淀粉。
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用打蛋器搅拌均匀。
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准备一碗花生油。
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开始制作。
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做蛋饺的工具就是这个汤勺了～
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往勺子里刷点油。
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将汤勺放到煤气灶上开中小火，放入一勺鸡蛋液，轻轻转动一下勺子，使蛋液全部覆盖勺子。
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蛋液基本凝固后放上一坨肉馅，不要放中间，放在旁边，以便于待会好对折。
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对折，用筷子压好边缘。
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完成后上锅蒸八分钟，味道非常鲜美！还可以煮点番茄酱汁浇上去哦😉
