熏油豆腐皮
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用料
| 油豆腐皮 | 六张 |
熏油豆腐皮的做法
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切成长条
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打成结
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也可以这样
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花椒 麻椒 葱 桂皮 八角
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还做了一卷干豆腐
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调料入锅加水烧开
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加入豆腐结 和豆腐皮煮两三分钟加入盐
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捞出控水
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卫生纸折厚一点（这样刷洗锅简单避免糊锅底）
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白糖 茶叶放在纸巾上 放在锅里
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控完水的油豆腐结合豆腐卷摆放篦子上
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盖上锅盖大火两分钟后就会看到滕云驾雾伴有茶香和熏香味道浓郁
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技术不熟练可以多次打开翻面
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熏制完成
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我用耗油 芝麻 辣椒油 麻油 生抽 葱 香菜沫做了一个蘸料（也可以蘸蒜泥）
小贴士
豆腐皮过水时避免时间太长把油豆腐皮烫软变形
