🍊橙香戚风～吃了我的它忘了那个他（详细多图）

这个冰糖橙有点丑哈～不过没关系，好吃最重要～橙子用盐搓洗干净表皮，用超市9.9买的这个擦丝器细的部分伺候～只要表皮黄色那层，白色的不要啦，白色苦

这是两个橙子的皮屑～由于我的橙子个头比较小～如果你用那种个头大的脐橙，一个顶我这两三个啦～

20克糖加入橙皮

搅拌均匀，腌制十几分钟

橙汁安排～没有榨汁机的，就手榨好了～哈哈哈哈哈～过筛一下～去除杂质

橙汁，10克糖，玉米油～充分搅拌均匀融为一体

过筛加入玉米淀粉低粉

搅拌均匀

加入糖渍橙皮搅拌均匀

分离蛋黄蛋清，蛋黄加入橙皮面糊中

搅拌均匀

蛋白入无水无油的盆中，加入盐和几滴醋或柠檬汁，开始打发，分三次加入50克白糖～糖不可低于30克，否则影响打发～同时预热烤箱150度

最终蛋白打发状态如图

如果你不会看，告诉你个蠢办法，蛋白不再随盆移动，筷子一插～屹立不倒～OK

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中

搅拌均匀，对不起，我手抖了

倒回蛋白盆中～

搅拌均匀

对不起，我又手抖了～嗯～有耐心的朋友可以提早橙子切薄片，用刚好盖过橙子片的浓糖水，煮至白色部位逐渐透明～不然会苦～垫在磨具底部～再倒入蛋糕面糊～如果不想，就假装没看见，直接略过～我也是看心情～大多数时候我都会省略这里

150度上下，40-50分钟～根据你那里的空气湿度决定，或者喜欢吃香一点的，选择时间长一点～我们家是喜欢香点的～

盆里多余的面糊刮出来装了个小杯子用来哄娃娃的～

出炉倒扣～我心爱的粉色小晾架～好看吗？

冷却，脱模