卤鸡腿鸡蛋
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人做过这道菜
Bobo的厨房
最近喜欢卤东西吃，在书上看到的方子，做起来味道还不错，光放鸡腿有点单调，所以加了几个鸡蛋。
用料
| 琵琶腿 | 6只 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 味精 | 1克 |
| 红方 | 1块 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生姜 | 3片 |
| 小圆葱 | 1头 |
| 大葱 | 半根 |
| 丁香 | 3粒 |
| 小茴香 | 1小撮 |
| 草果 | 2个 |
| 花椒 | 1小撮 |
卤鸡腿鸡蛋的做法
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琵琶腿洗净，用锥子扎上眼，方便进味。
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倒入调料
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放入葱姜蒜，揉搓进味
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加入大料，桂圆，香叶拌匀
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盖保鲜膜，冰箱冷藏过夜
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放到锅里。将花椒，小茴香，草果，丁香放到调料盒里。
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加入多点水，我又换了个大锅，小锅煮不下。炖一小时，然后焖2小时进味。
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盛出来，开吃。
小贴士
其实感觉这个方子做卤蛋更好吃，但是时间延长点，最好炖时间3小时，味道更能达到内部，并且蛋黄也会变不那么干，吃着不噎人。
