详细版千层糕

（100克的马蹄粉）不要惊讶觉得粉这么粗
第一步  粉＋水100克（普通的自来水）   搅拌混合   然后过筛  等待备用哟

（100克的红糖粉）
第二步红糖＋水230克一起煮至糖溶化  为了防止水分蒸发  煮的时候火不要开太大（因为糖水要沸腾的时候用的这个时候可以先煮好  等一下加热一下就行或者等到用的时候煮也没事  看个人步骤）

取搅拌好的马蹄粉桨70 克  加入煮好的红糖水中   边加边快速搅拌搅匀（此状态称为熟桨）这样就变成了千层糕红色桨的那个步骤了   谨记：每次用之前要搅拌一下，要不然粉都沉淀在下面，水浮在上面

炼乳、马蹄粉、牛奶、椰浆全部混合搅拌
然后过滤备用（过滤是怕有小粉粒没被搅拌掉）这里加入牛奶可以蒸香奶味还有最重要的一点是牛奶里面含有蛋白质，蛋白质可以变成固态。

披萨盘洗净擦干摆盘放入蒸屉中预热（家里面要是没有披萨盘的话，也可以用普通的不锈钢盘子替换，个人觉得要那种深一点的盘子比较好）

将调制好的红糖浆搅拌均匀后倒入披萨盘中（第一层和最后一层都要是红糖桨）因为我忘记了拍图片，所以呈现出来的图片是椰糕桨（不要学我哈）

量要自己控制好，刚刚辅平盆子就够了。怕量太多蒸不透啊👀，盖盖子，大火蒸3至5分钟至透明凝固就好（在放椰糕浆的时候，我感觉很难蒸到凝固  一定要撇干净上面的泡沫  这样比较好熟）

重复操作，每次倒入的量都差不多，最后一层为红糖桨层      
关火开盖，放凉切块食用
（最后关火时可多蒸几分钟，防止没熟透，放冷藏冻够时间比较好切）
（拿出来的时候先轻轻地往四周扣一下，再把盆子倒过来拍，这样就可以很轻松的拿出来的，最好看的还是梯形，但也可以按照自己的喜好来切）