蒸蒸日上
1
人做过这道菜
明明素君
家
港湾
身心灵
安放之处
怎能不温暖
再寒冷的冬天
当袅袅炊烟升起
阵阵暖意遍及全身
人一辈子所追求的
其实不需要很多
所有美好幸福
大自然恩赐
天道酬勤
真善美
源自
心
港湾
身心灵
安放之处
怎能不温暖
再寒冷的冬天
当袅袅炊烟升起
阵阵暖意遍及全身
人一辈子所追求的
其实不需要很多
所有美好幸福
大自然恩赐
天道酬勤
真善美
源自
心
用料
| 🍅备注: 以下是5人分量。 | |
| 冻豆腐 | 450克 |
| 金针菇 | 75克 |
| 木耳(泡发后) | 75克 |
| 黄花菜(泡发后) | 50克 |
| 生姜 | 5克 |
| 调料: ↓ | |
| 清油 | 25克 |
| 酱油 | 15克 |
| 香油 | 5克 |
| 糖 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 生粉 | 10克 |
| 水 | 75克 |
蒸蒸日上的做法
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准备好食材:
冻豆腐，金针菇，木耳，黄花菜，生姜。
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🍎对照图:
左边是新鲜的豆腐，右边是冻豆腐(新鲜豆腐放在冰箱急冻一个晚上)
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冻豆腐放在开水里浸泡解冻大约20分钟，直至冰全部融化。
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两手夹住，均匀用力挤干水分。
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把挤干水的冻豆腐切成约3厘米方块；木耳提前泡一个小时；黄花菜泡半个小时，挤干水；金针菇去掉根部约2厘米，掰散；生姜去皮切末。
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称好调味料，调好生粉水(生粉10克，水75克)。
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把所有食材和调味料倒进一个大的容器里，拌均匀。
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装盘。(喜欢吃微辣的可以放些小红椒)
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置在蒸锅里大火上汽蒸20分钟。
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出锅，撒上少许香芹粒。
热气腾腾，蒸蒸日上。🍵
