其貌不扬·惊为天人の销魂 <老妈子独食难肥咸肉饭>

1⃣️买。选一份漂亮的猪五花肉稍微冲洗然后擦干。或者前腿肉。（别battle了，这是半斤的价格。单价45/斤）

2⃣️腌。整条或者切大块抹盐，不要太薄。冰箱保鲜层腌制一夜。

3⃣️煮。煮饭的时候直接扔进去，可以放点姜丝和生米煮成熟饭。不要用快煮。盐巴不用洗。

1⃣️买2⃣️腌3⃣️煮。嫌麻烦的，别做了

猪肉咸香软糯一点都不肥腻，米饭蘸上猪油的香气，简直是神仙美食！那个肉香姜丝不要放过！

前腿肉同样优秀啊！（群里其他妈妈的作品，盗图，嘘）

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敲黑板：如果肉很肥腻/很柴
一定是没有买对！
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划重点：要买5-6层肥瘦相间！

雪花猪肉（五花肉），看看那些雪花纹

前腿肉之梅花肉（廣東話：鶯歌嘴）

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很多人问到，会不会很腥？其实不会，
1⃣️来，五花肉本身的含血量很少
2⃣️来，猪肉有没有怪味主要看猪本身。买点好的猪肉比什么都强。我一般都是壹号土猪或者大型超市买肉为主，均价都是40-50/斤，不会太差。
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