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麻花（烤箱版）

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sapphire-xp的厨房  sapphire-xp

用料  

中筋面粉 600克
鸡蛋（98克） 2个
牛奶 200克
盐 5克
糖 110克
植物油 50克
黄油 40克
酵母 3克

麻花（烤箱版）的做法  

  1. 所有食材放入和面盆揉成面团，我着急做，又是冷天，所以酵母多放了点，牛奶加热了一下放进去的

    麻花（烤箱版）的做法 步骤1

  2. 和好面后发酵两小时

    麻花（烤箱版）的做法 步骤2

  3. 等分成30克一个小面团，搓成条状

    麻花（烤箱版）的做法 步骤3

  4. 扭起来后对折

    麻花（烤箱版）的做法 步骤4

  5. 成小麻花

    麻花（烤箱版）的做法 步骤5

  6. 烤盘放烘焙纸，麻花表面刷牛奶，撒上点芝麻，放入烤箱中层

    麻花（烤箱版）的做法 步骤6

  7. 上下火170度烤20分钟

    麻花（烤箱版）的做法 步骤7

  8. 这盘我撒了点糖粉

    麻花（烤箱版）的做法 步骤8

  9. 放入烤箱，上下火170度烤20分钟

    麻花（烤箱版）的做法 步骤9

  10. 全部烤好啦

    麻花（烤箱版）的做法 步骤10

小贴士

这个方子，60升的烤箱做了两盘，没有油炸的那么油腻，但是很松脆，好吃！
这个方子的面粉还可以用200克高筋面粉+400克低筋面粉这样做 会不会有更酥软一点哦

参照这个菜谱，大家做出 92 作品

全部92个作品

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该菜谱发布于 2019-12-13 22:33:21
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